山梨県産「ナガノパープル」が届いたので
早速コンフィチュールを作りました。

 

 

 

 

 

 

「長雨の影響で裂果してしまったぶどうを使えませんか？」と
ご連絡をいただきました。
ぶどうが雨の水分を葉や根から多く含んでしまった結果、
膨らんでいた実をさらに大きくしようとするので
耐えきれなくなった皮が破れてしまいます。
ぶどうの写真を送っていただき、状態を確認したところ、
この程度であればジャムなら問題ありません！
生果での販売が難しくても
これこそ加工ならではの果物の活かし方だと思います。

■ナガノパープル
「ナガノパープル」
「ぶどうとブルーベリーとミント」

9月4日（土）20:00～
（ショップは9月7日（火）11:00～）.