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25日発売のクロワッサンで
ご紹介いただきました。
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オンラインショップ、ショップ共に
今年の分は残り僅かとなっています。
長野県飯綱町産りんご「メイポール」
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昨年、長野のりんご畑を訪ねた時に初めて出会っい、
その真っ赤な果肉と酸味のある味わいに惹かれ購入してみたら
その真っ赤な果肉と酸味のある味わいに惹かれ購入してみたら
想像以上の美味しさにびっくり。
今年も同じく「山下フルーツ農園」さんから届きました。
イギリス生まれのメイポールは
他のりんごの受粉樹として植えられているもので、
生では酸味が強く渋みも感じられるため、
生食で市場に出回ることは殆どなく、加工向きの品種です。
皮だけでなく、果肉も真っ赤。
加熱するとベリーのような香りと酸味が引き立ちます。