クリスマスコンフィチュール【NOEL】が出来るまで

3年前、オープン直後にいただいた取材のご依頼でクリスマス用コンフィチュールを作ることになりました。それが、旅するコンフィチュールのクリスマスの定番【NOEL】です。

「情熱大陸風に」というリクエストで、農家さんのところへ行く場面、コンフィチュールを作る場面、ギフトボックスの打ち合わせと全ての工程が8分の動画にぎゅっとつまっています。

おかげさまで、【NOEL】は大人気商品となりました。今でも全くレシピは変えていません。あの時、短時間でまた制限が多く、経験値が少ない中でNOELを作れたことは今では大きな自信となっています。

取材にはいつもお世話になっている神奈川区羽沢の平本さんにご協力いただきました。(今は、平本さんのクルミではなく、アメリカ産のものを使っています。)

普段自分では見ることのない、平本さんと話す自分の姿はなかなか貴重。キッチンに戻ってからクルミを割ろうとしたらビクともしなくて、ホームセンターに道具を買いに行ったり、フライパンで炒ってみたりとバタバタしたのもよい思い出。
ムービーの中で「上手く割れるようになった!」と言っているのは本気で喜んでます(笑)

毎年この時期にこのムービーを見直すと初心を思い出すと同時にこれまでの出来事をあれこれと思い出し、感謝の気持ちでいっぱいになります。

noel取材

◆SHIMICOM 2013年12月号 コンフィチュール◆
http://www.shimicom.net/watch/2013_12/index2.html

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http://www.tabisuru-conf.jp/?mode=cate&cbid=2042493&csid=0